旅游业需专业化人才

11月12日，根据《普通高等学校高等职业教育（专科）专业设置管理办法》，教育部组织研究确定了2019年度增补专业共9个。笔者发现，在增补的专业中，有两个属于旅游类——研学旅行管理与服务专业、葡萄酒营销与服务专业。

对于旅游业发展来说，这无疑是一个好讯号。现有与旅游相关的专业包含旅游管理、酒店管理、导游等，在专业大类下继续细分，体现了旅游业精细化发展的趋势，有助于提高从业者素质和专业能力，给游客带来更好的旅游体验，进而提升旅游业整体质量。

为何要新增两个旅游类专业？笔者认为，随着旅游全面大众化，成为人们日常生活的刚需，人们对旅游的要求也越来越高。高质量、个性化的专业服务才能获得游客的青睐，赢得市场。游客的需求倒逼了行业的转型升级。旅游业，正在逐渐摆脱门槛低、市场混乱、竞争无序、经营粗放的状况。中国旅游向高质量迈进的过程中，人才是实现其成功转型升级的首要因素。旅游行业需要更多受过专业化、职业化训练的人才。

增加上述两个专业，也与现实因素有关。近两年多来，研学旅行参与率呈显著增长态势。但目前研学旅行的带队人员主要是教师或导游。可对于教师来说，他们大多是单科教学，不太懂户外，不擅长安排吃住行游等环节。而导游大多对教学方法、认知规律、学生身心发展特点不了解，缺乏教育情怀，大多停留在生活老师或服务员角色，在“学”的层面很难发挥作用。因此，研学旅行很容易变成“只旅不学”或“只学不旅”。增设葡萄酒营销与服务专业，也源于近年来中国葡萄酒市场的飞速扩张，到2021年，中国将成为仅次于美国的世界第二大葡萄酒市场。不过，目前中国大部分院校的葡萄酒相关专业集中于葡萄酒的“前端”，即葡萄种植、养护，葡萄酒酿造等，缺乏葡萄酒品鉴、服务与营销的相关人才。市场的需求、人才的缺口，催生出这两个专业学科。随着人们个性化的需求不断增多，旅游形态更加细致，未来旅游的发展也需要更多更细的专业人才。（作者 何欣禹）

《 人民日报海外版 》（ 2019年11月18日   第 12 版）