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中新社北京6月24日电 （记者 周欣嫒）由中国国务院侨办、中国海外交流协会主办的第52期侨领研习班结业仪式23日在北京举行，本期研习班聚集了来自近30个国家和地区的50位海外中餐行业负责人。 中国国务院侨 ...
中新社北京6月24日电 （记者 周欣嫒）由中国国务院侨办、中国海外交流协会主办的第52期侨领研习班结业仪式23日在北京举行，本期研习班聚集了来自近30个国家和地区的50位海外中餐行业负责人。 中国国务院侨办主任裘援平与北京市侨办主任刘春锋、世界中餐业联合会监事会主席武力、清华大学校务委员会副主任韩景阳等为学员颁发结业证书。裘援平发表讲话，对侨领们提出四点希望。 第一，做海外中餐繁荣发展的引领者。裘援平指出，在海外做好中餐，不光要有高超的厨师、精湛的技艺，还要有正确的营商之道。她表示，当前各国餐品竞争激烈，新菜品、新模式层出不穷，海外中餐从业者需与时俱进，在继承传统的同时勇于创新。 第二，做各国中餐行业协会的带头人。裘援平坦言，海外中餐业内部存在一些问题，但需认清，分散无序的经营不利于当地中餐业整体发展。她表示，海外从业者应建立“一荣俱荣，一损俱损”的心态，共同规范管理、建设制度，同时注意整合资源，加强横向联系与合作。 第三，做海外和谐侨社建设的主人翁。裘援平指出，与会学员不光是成功企业家，更是当地侨团的领袖与骨干。她希望学员们在发展好自身事业的同时，积极为侨服务，与兄弟社团和睦相处，与当地民众休戚与共，“以一种主人翁的精神推动海外和谐侨社建设”。 第四，做海外文化交流互鉴的金水桥。裘援平认为，每间中餐馆都是一处展示中华文化的窗口，中华文化的精髓在相当程度上可以透过中餐体现。她讲道，“人们生活有更多精神需求时，吃的不只是味道，还有环境和氛围，礼仪和品位。”裘援平相信，中餐还蕴藏着丰富的内涵有待挖掘，她希望从业者找到更多亮点，对其进行国际化、时尚化的包装、融合。 本期研习班由国务院侨办主办，北京市侨办、世界中餐业联合会、清华大学继续教育学院联合承办。研习以“中餐繁荣”为专题，包含理论学习、业务培训、政策解读、参观体验等多项活动。（完） |
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