旅西侨胞融入指南（连载五）

　　西班牙的医疗制度

　　西班牙是高社会福利国家，全民享有社会医疗保险。在西班牙有合法居留的外国人，只要缴纳社会保险金，其本人以及配偶、未成年子女均能享受免费医疗。免交所有治疗费及住院费，至于药费，药物价格有国家控制，一般药物不贵。有社会保险的个人，根据个人不同情况，缴纳一小部分药费。除公家的医院外，还有如Mapfre、Anitas、Asisa等私人医疗保险公司，这些公司与设在全国各地的各科私人医院有合作关系，接待投保人的治疗。

　　西班牙医疗水准较高，相关医疗设备也很先进，是世界公共医疗卫生体系最好的国家之一。健康医疗网络完善，卫生中心和医院分布密集，可以提供初级诊断和专门护理，就医十分方便。西班牙有完善的预防和应急体系，急救系统发达，只要拨打112电话，即可以迅速得到急救服务。西班牙的劳动者和合法居住在西班牙的外国劳动者，凡交纳社会保险金即自动加入了医疗保险，本人及亲属即可享受免费医疗。此外，西班牙还有商业医疗保险公司。全国99%的人都加入了医疗保险。除急诊外，无论到公立医院还是私立医院看病都必须要有医疗保险。

　　西班牙的美食

　　西班牙是旅游胜地，同时是美食家的天堂。国家不大，但是每个地方有它自己的特色美食。

　　火腿(jamón)：西班牙火腿世界有名，有一般的jamónserrano，有高档次的jamónIbérico。火腿档次不同主要是猪种不同，还因为饲养方法不同，有圈养的和放养的，猪的饲料也不同，致使制作的火腿口感大不相同。火腿可做餐前菜，也可作小吃。除了单独地切片享用外，还有一道美味：火腿加香瓜。

　　海鲜饭(paella)：海鲜饭以瓦伦西亚(Valencia)的为最美。瓦伦西亚(Valencia)的海鲜饭好吃是因为当地产的大米，和当地的好水。海鲜饭里有鱿鱼、鱼块、海红、蛤蜊、大小不同的吓等。也有不用海鲜的，只用兔肉和鸡肉，甚至只用蔬菜和豆类的，都叫做Paella。

　　鸡蛋土豆饼(Tortilladepatata)：是用土豆和鸡蛋，有时加点洋葱，制成。食料简单，制作也不难。上至国王，下至平民的餐桌上都会频频出现，可见是一道深受大家欢迎的美食。

　　马德里(Madrid)特色肉汤（cocidomadrile?o)：有牛肉、猪五花肉、猪血肠、香肠、蔬菜和鹰嘴豆等煮成。热量较高，适合冬天食用。

　　海鲜(mariscos)：西班牙海岸线长。要吃好的海鲜，还是应当去大西洋沿岸的西北城市。但是，首都马德里(Madrid)是全国海鲜销量最高的城市。每天有转机运送，可以吃到当天捕捞的海鲜。西班牙海鲜食法与中国不同，一般除了放橄榄油和粗盐外，不再放其他调料，原滋原味。

　　各色“tapas”（小吃）：在西班牙大小酒吧或餐馆都能吃到品种繁多的tapas。主要是在一小片面包上放置一点肉类或蔬菜类食品，加之橄榄油或色拉油。有的城市专门有吃tapas的街道，满街都是小酒馆，每个酒馆自有不同的tapas。