青琼Chinchón是一个风景如画，并且保留自己鲜明特色的小镇。它位于马德里东南方50公里处。其四周散落的棕色、灰色的岩石，红色的土壤，墨绿色的橄榄树共同拼织成了一幅充满浓情诗意的田园画作。那些错落有致、拼接紧凑的民宅小院相依相偎在大广场四周，白墙青瓦，与蓝天白云、绿树红花一同呈现出色彩斑斓的生活画卷。曲径通幽的石板小道，蜿蜿通向四面八方，然后分别汇聚到大广场的四个入口处。若游人置身于此，仿佛经历了一场与时空的穿梭，千百年来的历史，以及那些过往的岁月都伴随着这一条条蜿蜒的小巷，在历史的某个转弯处遗忘了当初的记忆，惊艳了日后的时光。

走在不同街道的交叉口，起起伏伏的小街小巷内，以及那些斑驳的墙壁，不断地提醒着人们时光所带走的那些岁月，过往的历史犹如同一幅幅画卷一般慢慢地铺展开来。

从史前到穆斯林入侵

关于青琼的第一个史前遗迹可以追溯到新石器时代。随后在罗马人统治时期，逐渐发展成为一个农业小镇，在此期间当地沿袭了罗马人的文明、律法和习俗。随后又迎来了阿拉伯人（摩尔人）长达三个半世纪的侵占，之后青琼隶属于托莱多王国的管辖范围内。历史再往后推进，在费尔南多一世大帝和阿隆索六世的相继统治下，青琼逐渐摆脱了穆斯林统治的阴影。

贤君忠臣共谱佳话

在十五世纪，胡安二世国王的统治下，出现了第一份有关青琼历史的文献。之后于1480年由天主教双王亲自授予莫亚侯爵等人对于青琼的管辖权，用以表彰其在维护、巩固卡斯蒂利亚王位时所提供的帮助和那份赤胆忠诚。在此期间天主教双王先后五次拜访此地，探访自己忠实的臣仆。再后来1502年天主教双王的继承者胡安娜与菲利普访问此地，并下榻侯爵的寝室（也就是现在“洛佩·德·维加”剧场的所在地），可惜它在随后的一次王位争夺战中被摧毁。

不久侯爵过世，他的第二个儿子——费尔南多·卡布雷拉·博瓦迪利亚，成为了其继任者，并在1520年查理五世统治时期被授予伯爵的称号。从此，青琼成为了该伯爵的领地。

奎宁与伯爵夫人

倘若说到小城故事，那么有一段不得不提的佳话。在1629年，有一位具有传奇色彩的女子——弗朗西斯·恩里克斯德·里维拉，她是青琼伯爵四世的第二任妻子。在丈夫被菲利普四世国王任命为秘鲁总督后，这位娇羞的伯爵夫人经过长途跋涉跟随伯爵抵达利马，可能由于水土不服加之患染重病，随后的几个月里持续高烧，任何药物皆无济于事，生命一度垂危。就在此时，恰逢洛哈的当地长官，也患上了同样的疾病。他在服用了由一棵印度树的树皮制成的提取物之后很快得到康复，于是他派人快速通知伯爵夫人，在服用完这种药物后伯爵夫人也得到了及时的治愈。事后人们才知道原来这种提取物便是奎宁，当时这位伯爵夫人订购、囤积了大量的此树的树皮用来提炼奎宁，帮助许多当地的患者痊愈。后来这些病人将这种药物亲切地称为“伯爵夫人粉”，伯爵夫人通过耶稣会将这种提取物奎宁传播到整个欧洲。随着西班牙大帆船的贸易往来，也给各地带来了大量的奎宁这种药物，直到今天,奎宁的通用名称依然沿用"Chinchona"（青琼的西班牙名称Chinchón）,后人用这种方式并感谢这位来自青琼的伯爵夫人的善举。

赤诚勇敢，同仇敌忾

18世纪初，是青琼历史上最重要的时期之一。在继承战争中，此地的政府和居民效忠于菲利普五世，为国王贡献了许多当地生产制造的兵器，并且拒绝向叛乱者——卡洛斯大公爵的军队提供小麦。1706年2月25日，国王在今天被称为卡萨德拉卡的房子里过夜，如今这所房屋已被当地人视为重点保护文物。在同年的8月3号，菲利普五世在广场上宣布成为国王。八天之后，青琼遭到卡洛斯大公爵军队报复性的掠夺和抢劫。国王平息这场叛乱后，将卡洛斯大公爵关押在圣奥古斯丁修道院，现今也成为当地的一个景点供后人参观。

由于当地居民在战争中所表现出来的忠诚。1739年,国王授予青琼 “非常高贵非常忠诚”的称号，而这一称号也出现在了该镇遁形纹章的底部。

可能是继承了祖辈的英勇传统，日后的青琼居民在抗击法国侵略者时又抒写了浓重且悲壮的一笔。在1808年12月27号的独立战争期间，四位法国士兵惨死在当地老百姓手中，两天后法国军队对小镇进行了袭击，并围困了三天，烧杀抢掠焚毁了无数建筑物。这其中就包括圣.格拉西亚（Ntra. Sra.de Gracia）教堂和储藏于其中的珍贵文件，圣.奥古斯丁修道院和镇政府。之后法国入侵者杀死了86位当地居民。而那些在青琼幸存下来的英勇的反抗者们，继续同那些驻扎在途径Aranjuez路上的法国兵营里的侵略者作顽强抵抗，直到为保卫自己的领土不惜献出最后的生命。戈雅在此地逗留期间，作为亲眼目睹了整个屠杀过程的见证者之一，他在对这场战争所带来的灾难进行反思后，悲愤地创造了一幅编号为37的画作， 称之为“关于青琼”（El de Chinchón）。

无论是那些与青琼有关的历史人物还是发生在这里的影响到历史进程的，抑或是抵抗入侵者的英勇事迹，都慢慢地湮没在无涯的时光里，任后人凭吊。只留下来那些讲也讲不完的故事和一些保存下来的建筑文物提醒着善忘的后人在这片土地上曾经发生过的一切。

来到青琼，你要学会放慢脚步，跟随着一些建筑去了解、聆听这里的历史。

如果要说这座小镇最美的建筑，那一定莫过于大广场。这座优美的广场自古以来受到过许多西班牙著名历史人物的青睐，例如：著名的天主教双王——伊莎贝拉女王与费尔南多国王，以及他们的继承者——“疯子”胡安娜与费利佩都曾先后到访过此广场。

这座中世纪广场是一座封闭的木制阳台骑楼式建筑，分为三层结构。其建筑风格被称为“清新蔚然”。长久以来它被用来作为上演戏剧、神秘剧，举行宗教仪式，以及斗牛庆祝活动的重要场所。在1499年政府当局为了在此举办畜牧业展览会，购买了一些位于广场上的民宅用于举行会议或办公。久而久之这些房屋已成为了如今的镇政府办公厅。

这座广场的奇特之处在于,每年都会在金秋十月在此广场上搭建许多临时看台，改建成斗牛场，一连几日的斗牛表演（西班牙绝大多数城市都拥有大广场和斗牛场两个广场，它们是两座不同性质、风格和用途的建筑）。由于这里的斗牛在马德里地区久负盛名，因此每年都会有不少观众慕名而来。日里坐落在广场上作为当地政府办公厅、餐馆、民宅的房屋也都会成为观看斗牛的绝佳场所，在古色古香的木质阳台上点上一杯红酒或茴香酒，尽情欣赏充满了杀戮与美感的斗牛表演，感受当地人的激情和传统,不失为一次真真切切了解青琼人特性、民俗的好机会。

在青琼还有一个独特的建筑——钟塔，它坐落于当地最古老的，建于十四世纪的圣格拉西亚教堂附近。与西班牙其他地方的教堂有所不同的是，青琼的教堂与钟楼是分开的，原来在独立战争时期教堂被毁于一旦，仅剩下钟塔依然矗立于此。之后又在钟塔的一旁重建了该教堂，但两者相隔甚远。因此在西班牙流传着这样一个说法：“在青琼有一座无塔的教堂和一座没有教堂的钟塔”（在西班牙所有的教堂都会与钟塔相连作为一个整体建筑）。在经历过战火的洗礼，岁月的历练和多次修复之后,钟塔依旧巍然屹立于教堂一旁。同时这里也是整个小镇的至高点，站在此地你可以饱览整座小镇的全貌，视野的正中央便是著名的大广场。远处高丘上坐落着一座残败的古城堡，视野的右方是一片片种植着橄榄树的红褐色田野。看到此景，会令你想到你心目中的那个最静谧的田园小镇，缕缕炊烟从房屋中升起，大地用温润的双手支撑起生命的希望。

除了建筑别具特色之外，青琼的饮食也因其风格多变，且保留了当地的传统，在西班牙众多饮食流派中独树一帜。在这里你可以领略到特色卡斯蒂利亚，同时也可以品尝到拉曼恰大区和来自不同地方的风味。在众多值得推荐的美食中，青琼有三宝：大蒜、茴香酒（茴芹酒）以及猪血肠。另一值得推荐的是用柴火烤出的传统食材，尽管用最简单、原始的方法，但制作出来的美食会令你垂涎三尺。在所有配料中，当地盛产的大蒜是必不可少的。

对于爱酒之人，倘若来到这里一定要品尝当地最具特色的茴香ánis。（茴香酒，又称茴芹酒,是用蒸馏酒与茴香油配制而成的，口味香浓刺激，分染色和无色，一般有明亮的，酒度约为25度）。它作为颇受欢迎的开胃酒之一，经常与味美的鱼、贝壳类、猪肉和鸡肉等菜肴搭配使用。这种带有茴香香味的饮品已经伴随着人类生活有数千年的历史了。但它直到在十七世纪才开始在此地流传，当地的酿酒技术采用百分百纯天然配料和百分百蒸馏技术提炼而成，仅仅添加当地生产的八角用以提升口感。除此之外青琼也盛产葡萄酒，虽然知名度不及拉里奥哈产区的葡萄酒，但仍然受到当地人的推崇和喜爱。其中有株超过50年树龄的红普兰尼洛老葡萄藤，由它的果实酿成的葡萄酒在当地被誉为“时光佳酿”。如果在此地品用葡萄酒，你会发现盛酒的器具不是玻璃器皿，而是由当地传统风味的陶罐所取代，那些红色液体在这些陶罐的密闭储存下增添了一丝独特的口味。青琼的饭后甜品也别具一格，制作糕点所需的配料之一八角，也是只采用当地生产的新鲜八角。在微醉的午后，品尝特色甜品——千层叶（Milhojas）,在满足味蕾的同时也能够给你带来美好的回忆。

也许这就是青琼的饮食文化——质朴亲切，像生长在这片土地上的作物一样，在汲取着这方天地精华的同时，也不忘记保留最初的质感和朴实。正因如此，这片土地上养育的不同时期在各个领域影响着西班牙文明进程的文人大家，用自己朴实的人生态度为自己的故乡增添了无数的荣光。

倘若要浏览整座小镇，可能只需要几个小时。但如果想要深入了解它，探寻它的点点滴滴，建议各位朋友放慢脚步，静静地感受。走进位于广场上的一间露天酒吧，点上一杯茴香酒，慢慢品尝。尝试着与当地人交流，听一听他们眼中的青琼，看一看古往今来的青琼，感受发生在这里的那些英勇事迹，重大历史事件，渐渐地你会更加爱上这里。

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